鶏もも肉と冬野菜のあっさり鍋｜とうきょう健康ステーション

鶏もも肉と冬野菜のあっさり鍋

難易度

シンプルな味付けで野菜のうまみが引き立つお鍋です。
〆にゆでた麺や冷ご飯を入れて卵でとじても◎

鶏もも肉と冬野菜のあっさり鍋の写真

【１人前】熱量：150kcal　食塩相当量：2.0ｇ

材料（４人前）

鶏もも肉 １枚（230g）
かぶ４個
しいたけ ４枚
にんじん １／２本
水菜１／２束
にんにく お好みの量

以下、調味料等

塩麹大１
水５カップ（１リットル）
白だしつゆ １／２カップ
塩少々
ラー油又は黒こしょう

＜作り方＞※調理前には必ず手洗いしましょう。

鶏もも肉は一口大に切り、塩麹を混ぜて一晩寝かせておく。
＊時間がない場合は短縮することも可能です。
かぶはくし切り、にんじんはいちょう切りにする。しいたけは厚めに、水菜は3cm幅に、にんにくは薄く切り、食材をすべて鍋に入れる。
調味料を混ぜ合わせ、食材と一緒にやや弱火で10～15分煮込む。
食材に火が通ったら、器によそい、お好みでラー油か黒こしょうを入れる。

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