ごぼうとにんじんの胡麻酢和えといろいろ野菜サラダ｜とうきょう健康ステーション

ごぼうとにんじんの胡麻酢和えと
いろいろ野菜サラダ

難易度

根菜がたっぷりとれるサラダ。練りごまを使うことで簡単にコクのある味に仕上がります。ベビーリーフは葉っぱにハリがあり鮮度の高いものを選びましょう♪

ごぼうとにんじんの胡麻酢和えといろいろ野菜サラダの写真

【１人前】熱量：134kcal　食塩相当量：1.2ｇ
（食塩相当量はゴマドレッシングを20ｇ加えた量）

材料（４人前）

ごぼう 80g
にんじん 60g
ロメインレタス １個
ベビーリーフ １袋
アボカド １個

以下、調味料等

練りごま 30g
りんご酢 小さじ１
しょうゆ 小さじ１／２
三温糖 大さじ１
塩ひとつまみ

＜作り方＞※調理前には必ず手洗いしましょう。

ごぼうとにんじんはピーラーで薄切りしてから、お湯で１分ほどゆで、冷ます。
調味料を混ぜ合わせ、１.をボールで和える。

ロメインレタス、ベビーリーフ、２.と一口大に切ったアボカドを皿に盛り合わせる。

味が足りない場合はドレッシングをかけてもよい。

調理している女性のイラスト

野菜たっぷり！簡単レシピ

お問い合わせ

このページの担当は保健政策部健康推進課健康推進担当です。