＜作り方＞※調理前には必ず手洗いしましょう。

1. お米1.5合をとぎ、水（350cc）を用意する。
2. 付け合わせの野菜を用意する。にんじん、大根は皮をむき、半月切りにする（大きさによってはいちょう切り、輪切りにする）。さつま芋は半月切り、玉ねぎは2㎝幅のくし型切り、赤パプリカは一口大の乱切りにする。
3. 炊飯器に１.を入れ、２.の野菜とかぼちゃ（冷凍）を重ならないように１.の上に並べて炊く。
   ※炊飯器によっては野菜を一緒に入れて炊くことができない場合がある。炊飯器の説明書を確認の上調理する。
4. フライパンにオリーブオイル、生姜とにんにくを入れて弱火で炒め、カレー粉を加えてさらに30秒炒めて香りを出す。
5. ４.に野菜ジュースと水を加えて沸騰させてコンソメ顆粒、塩・こしょうを加え中火で３分煮込む。
6. 一旦火を止め、市販のカレールーを加えて泡立て器でダマにならないように混ぜ合わせる。
7. はちみつ※を加えて弱火で３分煮込み、味をととのえる。
   ※〈はちみつを使用する場合の注意点〉はちみつは１歳未満の乳児には与えない。
8. ３.の野菜を別の器に移す。
9. 水に濡らした茶碗にご飯を盛り、茶碗を逆さにする形でカレーの器に乗せる。
10. ご飯の中央を平らにして野菜を盛りやすくする。彩り良く野菜をご飯の上に盛り付ける。
11. カレーのソースをご飯にかからないように半分手前に流す。
12. レーズンやベビーリーフがあれば飾る。